mahasiswa jurusan teknik kimia, fakultas teknik, universitas katolik widya mandala surabaya (ukwms) tonny mulyadi st menemukan kecantikan kacang tanah ada kandungan antioksidan setelah diesktraksi.
sementara itu mahasiswi fakultas teknik pertanian ukwms elisabet suryatanijaya stp mendapatkan kandungan antioksidan di biji durian setelah difermentasi.
kacang tanah dalam ini dimakan buahnya, sementara kulitnya dibuang, padahal manfaatnya bisa supaya stabilisasi bagi minyak kacang tanah, karena kandungan antioksidan, tutur tonny mulyadi st dalam konperensi pers dan dipimpin rektor ukwms drs kuncoro foe g.dip.sc phd bersama 15 wisudawan terbaik serta lima wisudawan paling aktif di kampus setempat, jumat.
menurut dia, minyak kacang tanah tersebut mempunyai asam lemak tak jenuh dan tak tinggi juga keuntungan itu berguna kepada kesehatan dibandingkan dengan minyak dari kelapa sawit serta hewan dan memiliki asam tak penat yang tinggi, tapi minyak daripada kacang tanah itu memiliki kelemahan sebab lebih tidak susah beraksi dengan oksigen atau udara.
Informasi Lainnya:
akhirnya, minyak kacang tanah dan bagus supaya kesehatan tersebut justru tidak susah tengik, sebab tersebut saya meneliti kecantikan kacang tanah yang sementara mengandung antioksidan. akhirnya, saya mengerjakan ekstraksi dengan mengeringkan selama terik matahari, kemarin memasukkan ke oven microwave dengan diberi ethanol ataupun alkohol sampai kadar airnya terserah 5-10 persen, ujarnya.
setelah ditumbuk merupakan bubuk, lalu ditaburkan pada minyak kacang tanah. hasil penelitian aku, taburan bubuk kecantikan kacang tanah tersebut bisa menghambat potensi tengik dari minyak kacang tanah hingga 40 persen. jadi, bubuk kulit kacang itu bisa menjadi stabilisator alamii kepada minyak kacang tanah, tutur mahasiswa dengan ipk 4,00 tersebut.
tonny yang juga menjadi mahasiswa paling aktif pada ukwms tersebut menambahkan hasil penelitian yang dilaksanakan itu hendak memungkinkan minyak kacang tanah yang selama ini hanya dikembangkan dalam skala properti tangga mau mampu merupakan minyak kacang tanah di skala industri, sebab penting agar kesehatan.
sementara tersebut, mahasiswi fakultas teknik pertanian ukwms elisabet suryatanijaya stp meneliti kandungan antioksidan pada biji durian. biji durian itu difermentasi lagi di 14 hari hingga adalah angkak dan berbentuk bulir melalui warna kemerahan, 2012 dilarutkan melalui ethanol dan air hingga menjadi bubuk, ujarnya.
menurut dia, bubuk dari biji durian tersebut mengandung antioksidan dan menarik untuk kesehatan. saya sudah menelitinya juga kandungan antioksidan tersebut telah ada, sebab tersebut saya berencana membangun merupakan bubuk minuman semisal halnya teh celup, namun keuntungan tersebut usah diteliti lebih lajut, katanya.
dalam konferensi pers tersebut, rektor ukwms drs kuncoro foe g.dip.sc phd menambahkan pihaknya hendak mengukuhkan 378 wisudawan pada upacara wisuda pada 4 mei 2013. ratusan wisudawan itu terdiri dari strata tiga (s3) dua wisudawan, strata dua (s2) 18 wisudawan, strata Salah satu (s1) 352 wisudawan, dan diploma tiga (d3) 16 wisudawan.
rektor ukwms dan mempersilakan 16 wisudawan melalui akademik paling pas juga enam wisudawan dengan predikat aktif berprestasi agar menceritakan pengalamannya. belasan wisudawan itu umumnya menyatakan terima kasih atas bimbingan dosen yang tidak cuma menjelaskan teori, namun pengalaman tentang disiplin, tanggung jawab, dan kerja sama.